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大闸蟹的清蒸做法与吃法

1、螃蟹用清水冲洗干净，聚味斋香辣蟹加盟连锁店，用棉绳绑好蟹脚

2、蒸锅加水烧开，放几片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上，洒上酒

3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟

4、在小碗内倒入醋，宴会酱油，糖，姜片剁碎末加入，即成姜醋蘸汁

5、大闸蟹趁热食用

小贴士：

1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，聚味斋香辣蟹加盟费用，脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。

应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来，聚味斋香辣蟹，别正着蒸。

螃蟹不但为食中佳肴，作为***也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国***认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、伤、理经脉和等功用；其壳可、破淤清积。 现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性性质，动物实验已证实，聚味斋香辣蟹加盟***，该物质可******细胞的增殖和转移。

哪些人不宜吃蟹？　　

螃蟹中含的胆固醇、呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：

（1）患消化道***的患者，如腹泻、胃痛、、十二指肠***、、症等；

（2）***患者，尤其是处于活动期、功能不全的患者；

（3）患者；

（4）患高、等***的患者；

（5）***体质者，尤其是对海产品***者。

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