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螃蟹的食用及其它注意事项：

哪些人忌食螃蟹

平素脾胃虚寒、大便溏薄、隐隐、***未愈、宿患风疾、顽固性皮肤之人忌食；月经过多、的女性忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

孕妇能吃螃蟹吗

孕妇是不能吃螃蟹的，起码从知道怀孕起至少四个月以内忌吃螃蟹。因为：

（1）螃蟹性寒，尤其是蟹爪，多食可能会导致，同时螃蟹中易留有，以及有些是用催生素喂大的，其中有成份，这些都是要考虑的因素；

（2）螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同，孕妇吃螃蟹容易影响到胎儿***，特别是怀孕五个月胎儿并未完形时影响是有些的。 现实生活中有朋友孕期爱吃螃蟹，生的小孩确实有些过于不安静，这可能与吃螃蟹有关。

不过，螃蟹营养丰富，却也应正确食用，才能发挥它的营养价值。比如：1吃螃蟹需煮熟忌生食

有些地方喜欢吃醉蟹，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的***，所以吃螃蟹还是熟吃，并且要煮熟蒸透。2吃螃蟹只能吃肉、膏、黄

螃蟹以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，因此螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄来食用。

3吃螃蟹一定佐醋、姜

由于螃蟹性寒，蒸煮螃蟹时可以在水中加入一些紫和生姜，帮助驱寒去腥，并且在食用清蒸螃蟹时可以在调料中适当加入醋及生姜沫，一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。

螃蟹是生活中很多人都非常喜爱的一道食物，其口感鲜美嫩滑，非常爽口。螃蟹具有极高的营养价值，含有丰富的微量元素和***，比一般的鱼类都要高。螃蟹的食用方法非常多，人们可以根据自己的口感选择吃法。那螃蟹有哪些营养价值呢，吃螃蟹对人们有什么好处呢？

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有、消结、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之***；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。

但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。