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发布时间:2020-03-07 01:00:48
螃蟹 生姜
***:两者性味互补, 还能杀菌
材料:螃蟹500克,姜片、葱段各50克,蒜蓉10克,上汤适量
调料: 盐1克,蚝油3克,食用油适量
做法: 1螃蟹洗净切块。2锅注油烧热,放螃蟹稍炸,再放入姜片,炸至螃蟹八成熟时起锅沥油。3锅中留少许油,爆香蒜蓉和葱段,放上汤和炸好的螃蟹与姜片,炒熟螃蟹后加盐、蚝油调味即可。
花生螃蟹
花生与螃蟹同食,极易导致腹泻,故肠胃虚弱的人尤其要忌食。
地瓜螃蟹
螃蟹与红薯一起吃,也容易在体内凝成,主要表现为呕吐、、腹泻等症状。
茶叶螃蟹
茶叶中的单宁酸与螃蟹中的蛋白质易凝结,而使肠道蠕动变慢,甚至造成。二者不可同食。
火腿螃蟹
火腿中所含的***B1,会被螃蟹中的***B1***,二者同食,易导致营养流失。
尽管人们介意蛋黄的高胆固醇,但是似乎并不怎么介意蟹黄的胆固醇(这里不展开讲关于胆固醇的诸多误解),究其原因就是因为蟹黄实在太过鲜美,为了美味以身犯险从来都是我们的通病。其实,掌握了煮鸡蛋的正确方法,蛋黄也可以吃出蟹黄的感觉来!(凉水下锅,水没过鸡蛋,小火烧开,再煮3分钟,关火焖2分钟,凉水中冲30秒,既好剥壳,又能吃到细腻的蛋清和柔软黏糯的蛋黄了)
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