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螃蟹的食用需注意

螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量***和，吃时一定要去掉；醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用。

螃蟹死了能吃吗

螃蟹死了好不要吃，香辣蟹加盟费用，尤其是死了时间比较长的螃蟹。新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，香辣蟹加盟电话，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生症状，是什么原因呢？

螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等的动物，在螃蟹体内便会一定的***。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将***排出体外；螃蟹一旦，他体内的***就会大量繁殖，分解蟹肉，有的***还产生，若人们吃了这样的螃蟹就会引起，常见的表现有恶心、呕吐、、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至、昏迷、等。

姜葱螃蟹

（1）准备螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。

（2）螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；

（3）将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

搭配禁忌：螃蟹与茶不能同食，同食会产生***物质。

螃蟹与花生不能同食，同食易导致腹泻。

螃蟹与土豆不能同食，同食易引发

螃蟹 冬瓜

***：两者搭配同食有养精之效

材料:花蟹1只，冬瓜100克，香辣蟹加盟，姜片、葱花各少许

调料: 盐3克，鸡粉2克，胡椒粉、料酒、食用油各适量

做法: 1花蟹处理干净，切成小块;冬瓜洗净去皮，切厚片。2锅中注油烧热，下入姜片，大火爆香，倒入冬瓜片，香辣蟹加盟条件，略炒片刻，再倒入花蟹炒匀，淋入料酒炒香。3往锅中注入适量清水，用大火煮至沸腾，转小火煮至食材熟透。 4加入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，续煮至食材入味。5关火后盛出，装入碗中，撒上葱花即可。

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