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发布时间:2020-01-11 07:35:50
***矿物质
蟹肉中含有较为丰富的镁元素,钙含量也很高,如河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平。但是这种成分通过喝牛奶和吃绿叶蔬菜来补充更靠谱,不受季节因素的限制,适合日常食用。
此外,蟹的锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高,特别是硒元素,远远高于普通肉类的水平。但是其它的水产品锌、硒、碘也非常丰富,比如我们常吃的泥鳅、黄鱼、带鱼、秋刀鱼等等,而且这些鱼类还含有欧米咖-3多不饱和脂肪酸。从***角度来说,蟹的***A含量比较值得称道,可达鸡蛋的1.5~2倍,但是***A充足的来源是动物内脏,例如鸡心就是相对安全又平价的***A来源之一。其B族***的水平和大部分鱼类相差不大,***B1的含量低于肉类食品,***B2含量略高,而B族***的来源是牛奶、鸡蛋、瘦肉、坚果、全谷、菌类等食物。
螃蟹 鸡蛋
***:两者搭配同食可以补充蛋白质
材料: 鸡蛋1个,鸡蓉20克,聚味斋香辣蟹加盟,蟹脚肉40克
调料:高汤100克,盐适量
做法: 1将鸡蓉、蟹脚肉放入碗中。2将蛋打散,与高汤、盐拌匀,倒入盛鸡蓉的碗中。3往蒸锅中倒入水煮沸,将大碗放入蒸笼中,用大火蒸约10分钟至熟,取出大碗即可。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。螃蟹盛产在8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的时节,有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形,褐绿色,螯足长大且密生绒毛,频足侧扁而长,顶端尖锐,螃蟹肉白嫩,味鲜美。
花生螃蟹
花生与螃蟹同食,极易导致腹泻,聚味斋香辣蟹加盟条件,故肠胃虚弱的人尤其要忌食。
地瓜螃蟹
螃蟹与红薯一起吃,也容易在体内凝成,主要表现为呕吐、、腹泻等症状。
茶叶螃蟹
茶叶中的单宁酸与螃蟹中的蛋白质易凝结,聚味斋香辣蟹加盟***,而使肠道蠕动变慢,甚至造成。二者不可同食。
火腿螃蟹
火腿中所含的***B1,聚味斋香辣蟹,会被螃蟹中的***B1***,二者同食,易导致营养流失。
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